7月13日，湖南商務職業(yè)技術學院茶學院師生一行來到湖南省白沙溪茶廠股份有限公司開展研學交流。中國制茶大師、公司常務副總經(jīng)理肖益平，副總經(jīng)理張嶺苓熱情接待。

（參觀千兩茶晾曬場）

（參觀白沙溪黑茶體驗中心）

湖南商務職業(yè)技術學院創(chuàng)建于1950年，是由湖南省人民政府舉辦，湖南省教育廳主管的一所公辦全日制普通高等學校，是新中國最早設立的商科學校之一。73年來，學院秉承“強商惠農(nóng)、強能澤生、強文潤校”的辦學理念，堅持“服務湖南現(xiàn)代服務業(yè)轉型升級，拓展農(nóng)村商貿(mào)服務，培養(yǎng)高素質技術技能型湘商人才”的辦學定位，已成為一所商科優(yōu)勢突出，行業(yè)特色鮮明，內(nèi)部質量保證體系先進的湖南省卓越高職院校。

（公司常務副總經(jīng)理肖益平為同學們講解安化黑茶制作）

此次湖南商務職業(yè)技術學院茶學院師生們來到白沙溪，先后參觀了白沙溪黑茶文化博覽館、沿江風光帶和黑茶文化長廊、千兩茶踩制場、白沙溪茶碼頭、白沙溪黑茶體驗中心等，同學們了解了白沙溪從1939年建廠以來的歷史文化和發(fā)展歷程，為白沙溪黑茶悠久的歷史與厚重的文化所深深吸引，為白沙溪不斷開拓創(chuàng)新所取得的成績而震撼。

（品鑒會現(xiàn)場）

下午，來到白沙溪非遺技藝館，體驗百兩茶踩制工藝、天茯茶發(fā)“花”工藝，了解原料、制茶工具、包裝材質等多方面知識，接著，在白沙溪大師工坊舉辦了白沙溪黑茶品鑒交流會。

品鑒交流會上，公司副總經(jīng)理張嶺苓向同學們介紹了大師工坊的基本情況，主持帶領大家品鑒安化茗珠、紅色福茶、陳年千兩茶三款產(chǎn)品，并著重從各個產(chǎn)品的原料等級、工藝、傳承、創(chuàng)新等方面作專業(yè)解讀。且特別針對不同工藝對茶品質形成和外形、口感、香氣等進行分享交流。

中國制茶大師、公司常務副總經(jīng)理肖益平在分享交流中重點強調了白沙溪的傳承發(fā)展，守正創(chuàng)新，并結合同學們提問與疑惑作解答分享。用深刻的生產(chǎn)實踐領悟和生動通俗的生活比喻，幽默風趣的解答了同學們曾經(jīng)疑惑已久的多個有關黑茶知識方面的問題。深入淺出，栩栩如生，同學們有如醍醐灌頂，豁然開朗。氛圍輕松活躍，同學們受益匪淺。

湖南商務職業(yè)技術學院校長李定珍說：此次湖南商務職業(yè)技術學院師生安化行已走進多個茶企，感覺走進白沙溪，收獲不小，深深感到不到白沙溪，就沒有看到真正的安化黑茶。我們不單單對黑茶的歷史、文化、制作工藝有了更加直觀深入地了解，更讓我們看到了白沙溪的匠人精神，感受到白沙溪的“守正、創(chuàng)新、傳承、發(fā)展”，感受到白沙溪深厚的品牌文化與人文情懷，感謝白沙溪，感謝肖大師，并誠摯邀請肖大師帶領您的大師團隊到學院指導講課，培養(yǎng)更多的茶人，讓我們的黑茶事業(yè)代代相傳，越來越美好。

（合影留念）