第一次走向雪域，沿著古茶道，順著湟水谷地到西寧。

　　總的來(lái)說(shuō)，河湟谷地的氣候并不是那么惡劣，但這只是我剛進(jìn)青海時(shí)的感覺，和風(fēng)日麗，回族同胞剛剛回家過(guò)開齋節(jié)。中間只隔了一天，那晚夜宿塔爾寺，醒來(lái)屋外有滴水聲，我以為是下雨了。一開門，整個(gè)世界銀裝素裹，五月底，這里竟然飄起了大雪。

　　抵達(dá)塔爾寺的頭天下午，我圍著古寺轉(zhuǎn)了好幾圈，拍了一些小景。山花爛漫，一夜之間，冰封雪蓋。我又沿著頭天下午轉(zhuǎn)山的路線走了一圈，把頭天拍過(guò)的小景又拍了一遍。從夏天到冬天，不過(guò)一夜之間，沒想到輪回如此之快。

　　雪域高原上給人的第一感覺就是虔誠(chéng)，做茶人亦如是。4月20號(hào)出發(fā)，先后去過(guò)很多城市，見過(guò)很多黑茶經(jīng)營(yíng)者，只有西寧很認(rèn)真的叫齊了員工，拿著筆記本，一本正經(jīng)的讓我做了一次內(nèi)部分享。如今，掌握青海邊銷茶渠道的依然是西寧供銷聯(lián)社，他們?cè)谖鲗幦f(wàn)達(dá)廣場(chǎng)附近有旗艦店，店里布局像一個(gè)超市，兩個(gè)門面的開間，其中一個(gè)門面做了新式茶飲。

　　店外有自然流量，就我坐在店里分享的那一個(gè)多小時(shí)里，就有很多客人進(jìn)來(lái)選產(chǎn)品。二樓一層也是他們的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，做成了茶樓式包廂。店里的營(yíng)業(yè)員都是些年輕漂亮的姑娘，最小的有95后，云南人，當(dāng)問及具體籍貫時(shí)，她害羞的說(shuō)自己是西盟人，我隨口說(shuō)出西盟佤族，在場(chǎng)的姑娘很驚訝。于很多同齡人而言，她們沒有那么好的條件與際遇去上個(gè)好大學(xué)，但是冥冥之中讓她們投身到茶行業(yè)以后，那種學(xué)習(xí)的狀態(tài)沒變。因?yàn)楫?dāng)我坐在那里，和她們聊起自己考察途中的一些所獲所感之時(shí)，她們都很認(rèn)真的在做筆記。

　　做茶人在學(xué)習(xí)上的投入很大，不管是考證、學(xué)興趣班、購(gòu)買資料、游學(xué)，真正要混成茶圈老手，感覺時(shí)間和金錢都耗費(fèi)不小。茶館是一個(gè)大課堂，自己學(xué)，公司組織學(xué)，品牌給予的培訓(xùn)以及各類客人在茶敘的間隙傳遞的內(nèi)容。用心工作5年以上的茶葉店員，其文化涵養(yǎng)的水平線很高。百家博物，涉獵很廣。

　　西寧供銷社體系與湖南安化的茶葉互動(dòng)已經(jīng)有相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間了，早期是青海省民族貿(mào)易公司在主管邊茶銷售事宜，湖南安化白沙溪茶廠檔案里，與青海的往來(lái)函件非常頻繁，其中有一個(gè)六十年代后期的函件上，民貿(mào)公司在函件的角落里寫了一段話，大意是希望茶廠隨產(chǎn)品一并發(fā)5斤茶籽，民貿(mào)公司計(jì)劃在西寧試種茶葉。這次見到西寧這邊的朋友我提起此事，好像確實(shí)是有人在西寧種起了茶葉，不過(guò)那是實(shí)驗(yàn)室性質(zhì)的。

　　一夜之間，領(lǐng)略四季的變化，在這種環(huán)境下生長(zhǎng)的茶樹那也肯定是一個(gè)特殊品種了。不過(guò)就西寧周邊的荒山造林選擇的樹種來(lái)看，山坡上多種植耐寒的針葉植物，潮濕的山谷里有闊葉植物，不過(guò)也是長(zhǎng)期生長(zhǎng)，早就適應(yīng)了這種易變環(huán)境的種類。

　　我在白沙溪茶廠檔案里就只看到了這樣一個(gè)請(qǐng)求，不是正式函件，看完全部檔案，也找不到這件事情的后續(xù)結(jié)果了。改革開放以后，西寧這邊的茶業(yè)人可能也就不再琢磨種茶這件事了，在市場(chǎng)逐漸開放的時(shí)代，他們思考更多的是如何銷售茶葉，如何管理好自己轄區(qū)的市場(chǎng)。八十年代，青海省民貿(mào)公司開始在青海轄區(qū)內(nèi)大面積的做白沙溪茶廠的廣告。當(dāng)時(shí)那種廣告版面設(shè)計(jì)更像是鄉(xiāng)村墻體廣告，當(dāng)然報(bào)紙上也可以刊登。說(shuō)是廣告，用今天的視角來(lái)看，卻更接近于公告，就是公司提醒消費(fèi)者，購(gòu)買正版白沙溪磚茶的注意事項(xiàng)。

　　很多人對(duì)邊銷茶存在一種固化認(rèn)知，就是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的定點(diǎn)銷售。雅安的進(jìn)入西藏、湖北的進(jìn)入內(nèi)蒙、湖南的進(jìn)入西北。在湖南的邊銷茶內(nèi)部，面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，大家也會(huì)用那種圈地論調(diào)去談自己的傳統(tǒng)銷區(qū)。我去年深入草原，與草原上的學(xué)者交流，我被他們嘲笑說(shuō)我?guī)е?ldquo;田”字思維，看任何問題一定得理出個(gè)邊界來(lái)。茶，在我們產(chǎn)區(qū)被劃分成五花八門的產(chǎn)品，這些年銷邊的茶有茯磚、花磚、黑磚、青磚、米磚、康磚、普洱茶磚等等，在草原上，他們分不清這么細(xì)，把這一切都統(tǒng)稱為磚茶。

　　去年，我在烏拉特后旗的蒙古包里發(fā)現(xiàn)，那里的牧民主要喝的是茯磚，青海牧區(qū)也以茯磚為主，但并不是絕對(duì)，雅安的藏茶在這一地區(qū)也有。我們銷售產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)確實(shí)是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)了，但是我們忽略了草原上生活的流動(dòng)性。牧民的流動(dòng)性、朝圣的信眾的流動(dòng)性，這種高流動(dòng)性，早就已經(jīng)把運(yùn)往這些傳統(tǒng)銷區(qū)的各種磚茶混在了一起。各自保持著各自的口味習(xí)慣，在邊銷茶的語(yǔ)境下，各省的情況都差不多，非要比個(gè)優(yōu)劣，那也純屬口是心非。

　　不過(guò)，在所有的邊銷茶里，安化黑茶是重新以新的面貌回到邊區(qū)的。在塔爾寺，與寺里的喇杰師父交流茶，他是個(gè)愛茶的修行人，在他的茶室里放著四方信眾贈(zèng)送的各種茶葉。綠茶的鮮、烏龍的香、紅茶的甜各種滋味都隨機(jī)的放在他茶室的窗臺(tái)上，你若造訪，感受到的那種滋味也是隨機(jī)的。你不知道師父會(huì)給你泡哪種茶，不管哪種，都是福報(bào)。

　　塔爾寺里有九百多個(gè)格魯派喇嘛，喇杰應(yīng)該是比較喜歡喝茶的那一類。他的話不多，青海省有一個(gè)作家曾經(jīng)寫過(guò)他的故事。他15歲從學(xué)校里逃出來(lái)，只身一人來(lái)到塔爾寺。因?yàn)榧依飾l件差，上學(xué)晚，15歲他才上小學(xué)五年級(jí)。他不愿意接受學(xué)校那種枯燥的應(yīng)試教育，在自己心智成熟的年齡，開始選擇了那種與世無(wú)爭(zhēng)的隱逸生活。面對(duì)喇杰，我們不能用一個(gè)小學(xué)五年級(jí)的視角去看他。

　　“人到無(wú)求品自高”，喇杰只是塔爾寺九百多個(gè)喇嘛中的一員，他們每天會(huì)重復(fù)著同樣的動(dòng)作，點(diǎn)燈、晨誦和下午辯經(jīng)。那盞酥油燈，像一盞心燈，日復(fù)一日，年復(fù)一年的點(diǎn)亮大殿，點(diǎn)亮人間以及每一個(gè)磕長(zhǎng)頭跋涉而來(lái)的信念。和喇杰師父生活了兩天，感受那種對(duì)生活的態(tài)度，對(duì)自然的敬畏，對(duì)未知的渴望，但這一切，都被佛法馴化成了一種平常心，對(duì)人對(duì)茶的平常心。觀摩熬茶，是喇杰師父的指引，我覺得，每一個(gè)制茶人都值得來(lái)觀摩一次。

　　凌晨四點(diǎn)鐘開始，僧人對(duì)信眾布施的每一片茶葉都視為珍鼎，那種虔誠(chéng)與莊嚴(yán)，會(huì)倒逼制茶人認(rèn)真去面對(duì)每一片茶葉。邊銷茶，是我們世俗間對(duì)一個(gè)品類茶葉的統(tǒng)稱，一提到這三個(gè)字，對(duì)比品質(zhì)，茶業(yè)人都知道這代表著什么，但是在滿殿僧侶的眼里，這是上天的饋贈(zèng)，是助力弘法，點(diǎn)亮佛光心燈的信仰儀式。